Fattorie Fiandino

Sery z Fattorie Fiandino stanowią kwintesencję rzemieślniczej tradycji regionu Piemont. Rodzina Fiandino od pokoleń pielęgnuje pasję do tworzenia nabiału o głębokim, szlachetnym smaku. Ich najbardziej znanym produktem jest Gran Kinara, pierwszy na świecie ser twardy produkowany z użyciem podpuszczki roślinnej z kwiatu karczocha hiszpańskiego, co nadaje wyrobom na jej bazie unikalnego charakteru. Dzięki temu rozwiązaniu sery te są odpowiednie dla wegetarian.

W naszej ofercie znajdą Państwo również wiele innych wyjątkowych produktów z tej włoskiej manufaktury, w tym inne sery oraz masła, wzbogacone o ziołowe dodatki.

Korzyści z wyboru sera Gran Kinara

Sery z tej kategorii to doskonały wybór dla osób dbających o świadome odżywianie. Głównym atutem jest brak składników pochodzenia zwierzęcego w procesie ścinania mleka. Gran Kinara wyróżnia się także niższą zawartością sodu w porównaniu do tradycyjnych serów typu grana. Ułatwia to trawienie i pozwala cieszyć się pełnią smaku bez obciążania układu pokarmowego.

Wyjątkowa receptura sprawia, że Gran Kinara zachwyca subtelną słodyczą. W odróżnieniu od klasycznego parmezanu, nie dominuje w nim ostra sól. Wyczują Państwo tu raczej nuty świeżego masła oraz kwiatowo-ziołowy posmak.

Jak podawać i z czym łączyć sery z Piemontu?

Włoskie specjały z tej grupy wymagają odpowiedniej oprawy, aby w pełni ukazać swój potencjał. Ser Gran Kinara doskonale komponuje się z dodatkami, które podkreślają jego kwiatowy profil. Można go podawać jako samodzielną przekąskę, dodatek do pieczywa lub składnik wykwintnych dań. Oto sprawdzone połączenia smakowe:

Słodkie konfitury z czerwonej cebuli lub figi, które przełamują maślany smak sera.
Wytrawne wina musujące, które oczyszczają podniebienie między kęsami.
Orzechy włoskie i laskowe, dodające chrupkości i podkreślające nuty karczocha.
Miody o lekkiej goryczce, tworzące z serową słodyczą intrygujący kontrast.
Świeże owoce, takie jak gruszki lub winogrona, wnoszące soczystość.

Jeśli szukają Państwo bardziej intensywnych wrażeń, zachęcamy do sprawdzenia Gran Kinara Truflowego. Dodatek czarnej trufli wzbogaca ser o głęboki, leśny aromat. Taki produkt nie potrzebuje wielu dodatków, by stać się gwiazdą wieczoru. Wystarczy kilka kropel oliwy z oliwek – dostępnej w rónych odmianach na stronie naszego sklepu.

Inne sery oraz masła w ofercie Fattorie Fiandino

Poza flagowym produktem, jakim jest Gran Kinara, producent oferuje szeroką gamę serów miękkich i półtwardych. Sery typu Toma, jak na przykład „Toma Brilla" z winem, to pokaz kreatywności mistrzów serowarstwa. Wykorzystanie wina w procesie dojrzewania nadaje skórce piękną barwę i owocowy zapach.

Warto zwrócić uwagę również na aromatyzowane masła śmietankowe. Te produkty od Fattorie Fiandino są niezwykle aksamitne i doskonale nadają się do wykańczania risotta lub prostych makaronów. Z kolei Gran Kinara w formie tartej to wygoda dla osób ceniących szybkie, a zarazem luksusowe gotowanie.

Zapraszamy do poznania pełnej gamy smaków, od ziołowych serów Toma po delikatne masła ziołowe. Dzięki naszej ofercie mogą Państwo wybrać jakość, za którą stoi wieloletnie doświadczenie rodziny Fiandino.